Керлачу шеран шун

Керла шо́ — дукхахйолчу пачхьалкхашкахь Керла шо даздарийн атрибут, халкъан ламасташ а, вехачу пачхьалкх а, кӀошт а бахьана долуш яккхий башхаллаш йолуш.

Керла шо даздар къаьсташ хила тарло хронологица, ламастан самукъадаккхарца, ламасташца а, гӀиллакхашца а, духарца а, иштта даздарийн кхачанан тобанца а^[1]. Индуистийн а, китайхойн а, коптийн а, жуьгтийн а, исламан а рузманашкахь Керла шо даздо григорианан рузманца, амма массо а меттехь тайп-тайпана ю керлачу шеран стол. Иза хила тарло хьалха дӀахӀоттийна, цхьалха, ламастан, исбаьхьаллийн, вегетарианан я кхин а; лаьтташ хила тарло мангал тӀехь кечйинчу кхачанех, тайп-тайпанчу пиццех; хьешаша еана пхьегӀаш (потлак, ингалс potlak) иштта дӀа кхин а

Керлачу шеран стоьлан истори къаста йиш йоцуш йоьзна ю меттигерчу гӀиллакхашца. XIX бӀешарахь «сельдь под шубой» салат дагалоьцуш йолу хӀоттам болу салаташ евзаш хилира дуккха а Европан пачхьалкхашкахь. ЧӀерий дор дара, къечу пхьерийн а, ахархойн а эца йиш яра, бешахь кхиийначу хасстоьмашца тӀетоьхна. Норвегин сельдь салатан рецепт гучуйолу 1845 шарахь араяьллачу ингалсан кхачанан тептар тӀехь. Германехь а цу кепара салат кечйора, кхечу кепара хӀуманаш а юьллуш, ткъа кхача дӀа а бетташ, дӀабоьдура. Россехь уьш гучуевлла XIX бӀешеран шолгӀачу декъехь цхьатерра бохург санна хӀуманашца: кхехкийна картолаш, чӀара, бурак, ж1онка^[2]. Оьрсийчохь Шира Керла шо даздар Ӏадат делахь, Къилбаседа Африкехь шолгӀа Керла шо даздо, историн хиламца доьзна – шарахь цхьа а деза денош а, мукъа денош а доцуш хиллачу лайшна цхьаъ бен доцу мукъа де. Кхолламан-беттан 2-чу дийнахь садаӀа аьтто хилла церан, болх ца беш, оцу дийнахь синкъераман стол хӀоттийна, гергарчаьрга хьошалгӀа бахана, гӀаланийн а, яртийн а урамашкахь иллешца, хелхаршца зуламхошна дуьхьал протест еш хилла. Хенан йохалла ламаст шорделира, карарчу хенахь, 2 январехь, бес-бесара ток ю 13 эзар сов декъашхочун бес-бесара духаршца, эшарш локхуш, парадаш еш Кейптаунан урамашкахула Чиллан-беттан 2-чу дийнахь зонтикашца, шовкъашца, кхин йолчу хӀуманашца^[3].