Гарзни хьовла

Гарзни-хьовла (оьрс. чак-чак) — нохчийн къоман ламастан кхача, хьовла. И кечдан оьшу дама, хӀоаш, боча бӀараш, мерзалгаш (карамель), шекар, хи, ораматийн даьтта. Хьовла нохчийн массо а даздаршкахь кечдина хуьлуш ду^[1].

Хьовла кечдеш хӀоаш кегадо. Хи а доцуш, хӀоаш тӀехь бод хьакхабо. Бедана чӀепа йуьткъа кеп йо, йеха гарзанаш санна. Гарзанаш алсам даьттана чохь цхьакӀеззиг кхорзу. Дашо басе уьш ма-йирззи, хьалайоху. БаӀараш цӀандой, уьш дакъадо.

Сироп (марздина баьллийн йа стоьмийн мутта) кечдеш хи чохь карамельга, шекаре а кӀеж йоккхуьйту, цӀерна тӀехь йох а йеш. Сироп дечиган Ӏайгаца кегайо. Йуха гарзанашна а, баӀарашна а тӀе йовха сироп йуттий, кегайо. ТӀедачу куьйгашца хьовлан кхосаболчун кеп йо, хедийна дакъош охьадохку^[1]^[2]^[3].

↑ ¹ ² Откуда в Чечне чак-чак Десерт, привезенный в Чечню из Средней Азии полвека назад, теперь считается национальным и подается к столу почти на каждый праздник (бил-боцу.). ТӀекхочу дата: 2016 шеран 9 сентябрь. Архивйина 2016 шеран 15 сентябрехь
↑ Халва с орехами и лапшой (бил-боцу.). ТӀекхочу дата: 2016 шеран 9 сентябрь. Архивйина 2016 шеран 15 сентябрехь
↑ «Чечня моими глазами» — рецепт приготовления «Гарзни хьовл» (бил-боцу.). ТӀекхочу дата: 2016 шеран 9 сентябрь. Архивйина 2016 шеран 16 сентябрехь

[autogenerated1-1] ¹ ² Откуда в Чечне чак-чак Десерт, привезенный в Чечню из Средней Азии полвека назад, теперь считается национальным и подается к столу почти на каждый праздник (бил-боцу.). ТӀекхочу дата: 2016 шеран 9 сентябрь. Архивйина 2016 шеран 15 сентябрехь

[2] Халва с орехами и лапшой (бил-боцу.). ТӀекхочу дата: 2016 шеран 9 сентябрь. Архивйина 2016 шеран 15 сентябрехь

[3] «Чечня моими глазами» — рецепт приготовления «Гарзни хьовл» (бил-боцу.). ТӀекхочу дата: 2016 шеран 9 сентябрь. Архивйина 2016 шеран 16 сентябрехь

[1]

[2]

[3]

Гарзни хьовла

Кечдар

Билгалдахарш

Категореш