Оьрсийн меттан версиБашха проекташ
Мотт хийца
РУВИКИ-Х ЛАЬЦНА

Жижиг-чорпа

Жижиг-чорпа (нох. Мясной суп) — нохчийн къоман ламастехь болу кхача, чорпа, шена йукъахь бежанан жижиг, уьстагӀан жижиг, мохь, бадаржийн худар, хох, дама, картол, саьрамсаькх, туьха, бурч, чам-буц[1].

Кечйар

Чорпа кечйан буьйда жижигна дакъош до, туьха тосу, цӀен чкъор гучудаллалц дотту, тӀе йовха чорпа йа хи дуттуш, йуъа хох, помидорийн худар а тухий, схьайалмм, нехчица, йуха жиммалц цӀейеш йуьту. Йуха бульон дӀа а йуттий деттинчу дамица соус кечйо. Соус чу жижиг, кхерзина картол тосий, 10-15 минотехь кхехкайо. Охьайуьллуш саьрамсекхца кечйо, тӀехула кегийра аьтта чам-буц тосу[1].

Билгалдахарш

  1. ↑ 1 2 «Чеченцы: история и современность» / Составление и общая редакция Ю. А. Айдаева. — Москва: Мир дому твоему, 1996

Литература

  • «Чеченцы: история и современность» / Составление и общая редакция Ю.А. Айдаева. — Москва: Мир дому твоему, 1996. — 352 с.
  • Антология. «Чеченская Республика и чеченцы. История и современность». — Москва: Наука, 2006. — 576 с. — ISBN 5-02-034016-2.

Категореш